Čtvrtek 28. února 2013
Hotel Crowne Plaza Prague, Koulova 15, Praha 6
Časopis Víno Revue a Prague Wine Academy pokračují v sérii představení vín z málo známých vinařských oblastí. Ve spolupráci s gruzínskými vinaři si vás dovolujeme pozvat na představení vín z kolébky světového vinařství – Gruzie. Budete moci ochutnat jak vína moderního stylu, tak vína kvevri, která gruzínští vinaři vyrábějí v tradičních amforách, stejně jako jejich předkové před deseti tisíci lety!
Program:
11.00 – 12.30 Masterclass pro dovozce a distributory vín, someliéry a odborné novináře – vede mnohonásobný someliérský mistr ČR Ivo Dvořák
14.00 – 17.00 Volná degustace pro odborníky
17.00 – 19.00 Volná degustace pro veřejnost
Registrace na e-mailu admin@praguewineacademy.cz (Adéla Laube, administrátorka Prague Wine Academy, tel.: +420 725 952 911). Vstup po registraci zdarma.
GRUZÍNSKÁ VINAŘSTVÍ
Besini wine, Corporation Georgian Wine, Chelti, Kakhetian Traditional Wines, Kakhuri, Khareba Wine, Kindzmarauli Corporation, Telavi Wine Cellar Marani a Vazi+ Binekhi.
Prague Wine Academy (PWA) je vzdělávací projekt, založený v roce 2009 časopisem Víno Revue. Navazuje na dlouhodobou edukativní činnost časopisu Víno Revue, podporující osvětu a vinařskou kulturu. Nabízí komplexní vzdělávací systém pro profesionály i milovníky vína. Kurzy Basic 1 a 2 jsou kvalifikací pro Advanced Course Wines and Spirits International Weinakademie Österreich, pořádáný vždy v únoru v Praze v angličtině. Navazujícím je kurz Diploma in Wines and Spirits WSET Level 4 ve Weinakademie Österreich v Rustu v angličtině. Tento kurz je přímým předstupněm studia Institute of Masters of Wine.
Basic 1 > Basic 2 > Advanced > Diploma > Institute of Masters of Wine.
Termíny kurzů v roce 2013:
4. - 7. 2. + 25. - 27. 2. 2013 - Advanced Course Wines and Spirits International (7 dní) přihláška
15. - 16. 4. 2013 - Basic 1 – Čechy a Morava (2 dny) přihláška
13. - 15. 5. 2013 - Basic 2 – Mezinárodní odrůdy (3 dny) přihláška
7. - 8. 10. 2013 - Basic 1 – Čechy a Morava (2 dny) přihláška
18. - 20. 11. 2013 - Basic 2 – Mezinárodní odrůdy (3 dny) přihláška
Místo konání kurzů Basic 1 a 2 a Advanced : Hotel Crowne Plaza Prague, Koulova 15, 160 45 Praha 6 - Dejvice
Kurzy vedou:
Basic 1 + Basic 2:
Jan Rokyta AIWS, Associated Member Institute Wine&Spirit, Certified Educator WSET, Weinakademiker, Vinoloog van de Wijnacademie.
Advanced Course Wines and Spirits International:
1. Dr. Josef Schuller MW, ředitel Weinakademie Österreich a bývalý předseda Institute of Masters of Wine
2. Andreas Wickhoff, MW, třetí rakouský Master of Wine a jeden z pouhých tří uchazečů, kteří titul získali v roce 2012. Během ceremoniálu udělování titulu v Londýně byl 6. listopadu 2012 oceněn čtyřmi cenami: Villa Maria Award za vynikající znalosti v oblasti pěstování a výroby vína, Errazuriz Award za znalosti obchodu s vínem, Bollinger Medal za vynikající degustátorské schopnosti a Institute of Masters of Wine Outstanding Achievement Award pro MW s vynikajícím výsledkem ve všech částech zkoušky. Tolika ocenění současně dosud nikdo nedosáhl.
3. Willibald Balanjuk, Weinakademiker, předseda Klubu Weinakademikerů, držitel ocenění "Lektor roku 2012" Weinakademie Österreich
Kurzy Basic 1 a 2 jsou vyučovány v češtině a Advanced Course Wines and Spirits International v angličtině.
Programy a ceny kurzů:
Basic 1 – Čechy a Morava
pondělí
09:00 – 09:15 Přivítání účastníků a zahájení kurzu
09:15 – 10:30 Pěstování révy, zpracování hroznů, výroba vína
10:45 – 12:00 Systematický přístup k degustaci a hodnocení vína
13:00 – 14:30 Vinařská oblast Čechy
14:45 – 16:00 Odrůdy typické pro vinařskou oblast Čechy
úterý
09:00 – 10:30 Vinařská oblast Morava
10:45 – 12:00 Odrůdy typické pro vinařskou oblast Morava
13:00 – 14:30 Statistiky, trendy, legislativa
14:45 – 16:00 Zkouška Basic 1 - písemný test
Složením zkoušky se účastník stává držitelem certifikátu Basic 1 Prague Wine Academy.
Cena kurzu: 5 000 Kč včetně DPH
Basic 2 – Mezinárodní odrůdy
pondělí
09:00 – 09:15 Přivítání účastníků a zahájení kurzu
09:15 – 10:30 Pěstování révy, zpracování hroznů, výroba vína 2
10:45 – 12:00 Systematický přístup k degustaci a hodnocení vína 2
13:00 – 14:30 Francie - odrůdy a regiony
14:45 – 16:00 Nový svět - odrůdy a regiony
úterý
09:00 – 10:30 Německo a Alsasko - odrůdy a regiony
10:45 – 12:00 Itálie - odrůdy a regiony
13:00 – 14:30 Střední a východní Evropa - odrůdy a regiony
14:45 – 16:00 Fortifikovaná vína
středa
09:00 – 10:30 Šumivá vína
10:45 – 12:00 Rakousko - odrůdy a regiony
13:00 – 14:30 Španělsko, Portugalsko - odrůdy a regiony
14:45 – 16:00 Zkouška Basic 2 - písemný test
Složením zkoušky se účastník stává držitelem certifikátu Basic 2 Prague Wine Academy.
Cena kurzu: 7 000 Kč včetně DPH
Advanced Course Wines and Spirits International
04/02/2013
09:00 – 09:30 Přivítání účastníků a zahájení kurzu
09:30 – 11:30 Degustace a hodnocení vín
12:30 – 17:45 Vína střední a východní Evropy
05/02/2013
08:30 – 11:30 Německo, Alsasko
12:30 – 13:30 Jak probíhá zkouška
13:30 – 18:00 Pěstování a zpracování révy vinné
06/02/2013
08:30 – 12:30 Francie 1. část
13:30 – 17:30 Francie 2. část
07/02/2013
08:30 – 12:30 Amerika
13:30 – 15:30 Fortifikovaná vína
15:30 – 18:00 Destiláty
25/02/2013
08:30 – 12:30 Itálie
13:30 – 17:30 Španělsko, Portugalsko
26/02/2013
08:30 – 12:30 Austrálie, Nový Zéland, Jižní Afrika
13:30 – 16:30 Šumivá vína
27/02/2013
08:30 – 11:00 Zkouška – test a degustace
11:00 – 11:30 Informace o studiu Diploma Course WSET
Složením zkoušky se účastník stává držitelem mezinárodně uznávaného certifikátu Advanced Course Wines and Spirits International Weinakademie Österreich a získává kvalifikaci pro studium Diploma in Wines and Spirits WSET Level 4
Cena kurzu: 1000 EUR + DPH
Přihlášky a další informace: Adéla Laube, mobil +420 725 952 911, admin@praguewineacademy.cz
Na všechny kurzy je možné zakoupit dárkový certifikát.
Diploma in Wines and Spirits WSET Level 4
Jazyk: angličtina, místo konání kurzu: Weinakademie Österreich, Seehof, 7071 Rust, Rakousko
Unit 1 a 2 22.–26. 5. 2013, zkouška Unit 2: 26. 8. 2013, Unit 1: zkouška /course work assignment
Unit 3 27.–30. 8., 16.–18. 9., 8.–12. 10. 2013, zkouška leden 2014
Unit 4–6 jaro 2014, zkouška červen 2014
Unit 7 diplomová práce (4000-5000 slov) + ústní obhajoba
Cena kurzu: 4900 EUR včetně DPH
Uzávěrka přihlášek: 29. 3. 2013. Účastníci zkoušky Advanced obdrží výsledky zkoušky před tímto termínem.
Od května 2011 je možné kurz Diploma in Wines and Spirits WSET studovat v Rakousku v angličtině, čímž se nejvyšší profesionální vinařské vzdělávání zájemcům z ČR a celé střední a východní Evropy výrazně zpřístupnilo. Kvalifikací pro kurz je Advanced Course Wines and Spirits International. Kurz Diploma in Wines and Spirits WSET je přímým předstupněm studia Institute of Masters of Wine. V současnosti studuje kurz Diploma in Wines and Spirits WSET již patnáct absolventů pražských kurzů Advanced.